venerdì 18 marzo 2016

Corso di formazione AICI


Napoli, 11 e 12 marzo 2016

Corso di formazione presso CucinAmica
con le insegnanti Carmela Caputo e Giorgia Chiatto

Guest Star Marianna Vitale
 miglior cuoca d’Italia per le guide ai ristoranti de “L’Espresso” e di “Identità Golose” per l’anno 2015


con marianna


I piatti presentati da Marianna:


marianna vitale



l'impepata
pasta in crema di cozze con crema di peperone arrosto e polpa di riccio


il baccalà e la parmigiana di melanzana
ingredienti scomposti in oliocottura per ritrovare ogni singolo sapore


spaghetti "pizza margherita"
profumo e sapore di pizza racchiusi in un nido di spaghetti



gruppo aici


Con le insegnanti Aici ci ritroveremo a Ceglie Messapica a maggio per il convegno annuale



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